Smagfuld og traditionel suppe med grøntsager fra det arktiske køkken
Ingredienser
25% Kartoffel, 19% gulerod, 18,5% kødprodukt af rensdyr (83% rensdyrkød, salt, stabilisator (E450)), 15% løg, rapsolie, hvedemel, vildt bouillon (gærekstrakt, rensdyrkød, salt, kødekstrakt, maltodextrin, rapsolie, løg, krydderier), porre, sojasovs (soja, salt, eddike), krydderier, sukkerkulør (karamel, maltodextrin), antioxidant (rosmarinekstrakt, ascorbinsyre).
Allergener: gluten, soja.
Laktosfri, Mælkefri
Næringsstoffer
| I 100 g | Per portion | I 100 g færdigt produkt | Energi % | |
|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 1910 | 1031 | 279 | |
| Energi (kcal) | 456 | 246 | 67 | |
| Fedt (g) | 25 | 14 | 3,6 | 50 |
| ↳ Heraf mættet fedt (g) | 3,6 | 1,9 | 0,5 | |
| Kulhydrater (g) | 34 | 18 | 5,0 | 30 |
| ↳ Heraf sukkerarter (g) | 7,0 | 3,8 | 1,0 | |
| Kostfibre (g) | 6 | 3 | 0,9 | |
| Protein (g) | 22 | 12 | 3,2 | 20 |
| Salt (g) | 6,0 | 3,2 | 0,9 | |
| Vand | Max 5 % |
Mikrobiologiske krav
| Mikroorganismer | Mål (cfu / g) | Max (cfu / g) | Ref. Metode |
|---|---|---|---|
| Total | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Coliforme | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E. coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Bacillus cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Mug og gær | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Meursing Tabel
| Stivelse | Sukker | Mælkeprotein | Mælkefedt | |
|---|---|---|---|---|
| Grams | 8,4 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Procent | 15,6 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |