Inspirert av det amerikanske kjøkken
Ingredienser
34% Ris, 18% pulled pork (98% svinekjøtt, brunsukker, salt), 11% tomat, løk, 7% paprika, 6% purreløk, rapsolje, maisstivelse, soyasaus (soya, salt, eddik), kjøttbuljong (gjærekstrakt, maltodekstrin, salt, rapsolje, kjøttekstrakt, karamellisert sukker, løk), sukker, eddik, krydder, hvitløk, tabasco (eddik, chili, salt), antioksidant (rosmarinekstrakt, askorbinsyre).
Allergener: soya.
Glutenfri, Laktosefri, Melkefri
Næringsinnhold
| Per 100 g | Per porsjon | Per 100 g spiseklar | Energi % | |
|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 1893 | 2934 | 533 | |
| Energi (kcal) | 452 | 701 | 127 | |
| Fett (g) | 20 | 31 | 5,6 | 41 |
| ↳ Hvorav mettede fettsyrer (g) | 3,0 | 4,6 | 0,8 | |
| Karbohydrater (g) | 49 | 76 | 13,8 | 44 |
| ↳ Hvorav sukkerarter (g) | 8,8 | 13,6 | 2,5 | |
| Kostfiber (g) | 4 | 7 | 1,2 | |
| Protein (g) | 17 | 26 | 4,7 | 15 |
| Salt (g) | 3,5 | 5,4 | 1,0 | |
| Vann | Max 5 % |
Mikrobiologiske krav
| Mikroorganismer | Mål (cfu / g) | Maks (cfu / g) | Ref. metode |
|---|---|---|---|
| Totalt bakterieantall | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Koliforme | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E-Coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Bacillus Cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Mugg og gjær | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Meursingertabell
| Stivelse | Sukker | Melkeprotein | Melkefett | |
|---|---|---|---|---|
| Gram | 66,9 | 4,6 | 0,0 | 0,0 |
| Prosent | 43,2 | 3,0 | 0,0 | 0,0 |