Inspireret af det amerikanske køkken
Ingredienser
34% Ris, 18% trak svinekød (98% svinekød, brun sukker, salt), 11% tomat, løg, 7% peberfrugt, 6% porre, rapsolie, majsstivelse, sojasovs (soja, salt, eddike), kød bouillon (gærekstrakt, maltodextrin, salt, rapsolie, kødekstrakt, karameliseret sukker, løg), sukker, eddike, krydderier, hvidløg, tabasco (eddike, chili, salt), antioxidant (rosmarinekstrakt, ascorbinsyre).
Allergener: soja.
Glutenfri, Laktosfri, Mælkefri
Næringsstoffer
| I 100 g | Per portion | I 100 g færdigt produkt | Energi % | |
|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 1893 | 2934 | 533 | |
| Energi (kcal) | 452 | 701 | 127 | |
| Fedt (g) | 20 | 31 | 5,6 | 41 |
| ↳ Heraf mættet fedt (g) | 3,0 | 4,6 | 0,8 | |
| Kulhydrater (g) | 49 | 76 | 13,8 | 44 |
| ↳ Heraf sukkerarter (g) | 8,8 | 13,6 | 2,5 | |
| Kostfibre (g) | 4 | 7 | 1,2 | |
| Protein (g) | 17 | 26 | 4,7 | 15 |
| Salt (g) | 3,5 | 5,4 | 1,0 | |
| Vand | Max 5 % |
Mikrobiologiske krav
| Mikroorganismer | Mål (cfu / g) | Max (cfu / g) | Ref. Metode |
|---|---|---|---|
| Total | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Coliforme | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E. coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Bacillus cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Mug og gær | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Meursing Tabel
| Stivelse | Sukker | Mælkeprotein | Mælkefedt | |
|---|---|---|---|---|
| Grams | 66,9 | 4,6 | 0,0 | 0,0 |
| Procent | 43,2 | 3,0 | 0,0 | 0,0 |