Amerikaans geïnspireerde gerecht, met tomaat, prei en rode peper
Ingrediënten
34% Rijst, 18% trok varkensvlees (98% varkensvlees, bruine suiker, zout), 11% tomaat, ui, 7% paprika, 6% prei, koolzaadolie, maïszetmeel, sojasaus (soja, zout, azijn), vleesbouillon (gistextract, maltodextrine, zout, koolzaadolie, vleesextract, gekarameliseerde suiker, ui), suiker, azijn, kruiden, knoflook, tabasco (azijn, chili, zout), antioxidant (rozemarijnextract, ascorbinezuur).
Allergenen: soja.
Glutenvrij, Lactosevrij, Melkvrij
Nutriënten
| Per 100 g | Per portie | Per 100 g eindproduct | Energie % | |
|---|---|---|---|---|
| Energie (kJ) | 1893 | 2934 | 533 | |
| Energie (kcal) | 452 | 701 | 127 | |
| Vet (g) | 20 | 31 | 5,6 | 41 |
| ↳ Waarvan verzadigd (g) | 3,0 | 4,6 | 0,8 | |
| Koolhydraten (g) | 49 | 76 | 13,8 | 44 |
| ↳ Waarvan suikers (g) | 8,8 | 13,6 | 2,5 | |
| Vezels (g) | 4 | 7 | 1,2 | |
| Eiwitten (g) | 17 | 26 | 4,7 | 15 |
| Zout (g) | 3,5 | 5,4 | 1,0 | |
| Water | Max 5 % |
Microbiologische vereisten
| Micro-organismen | Doel (cfu / g) | Max (cfu / g) | Ref. methode |
|---|---|---|---|
| Totalen | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Coliformen | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E-coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Bacillus cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Schimmels en gisten | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Meursing Tabel
| Zetmeel | Suiker | Melkeiwit | Melkvet | |
|---|---|---|---|---|
| Gram | 66,9 | 4,6 | 0,0 | 0,0 |
| Procent | 43,2 | 3,0 | 0,0 | 0,0 |