Inspirerad av det amerikanska köket
Ingredienser
34% Ris, 18% drog fläsk (98% fläsk, farinsocker, salt), 11% tomat, lök, 7% paprika, 6% purjolök, rapsolja, majsstärkelse, sojasås (soja, salt, vinäger), köttbuljong (jästextrakt, maltodextrin, salt, rapsolja, köttextrakt, karamelliserat socker, lök), socker, vinäger, kryddor, vitlök, tabasco (vinäger, chili, salt), antioxidant (rosmarinextrakt, askorbinsyra).
Allergener: soja.
Glutenfri, Laktosfri, Mjölkfri
Näringsämnen
| Per 100 g | Per portion | Per 100 g färdig produkt | Energi % | |
|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 1893 | 2934 | 533 | |
| Energi (kcal) | 452 | 701 | 127 | |
| Fett (g) | 20 | 31 | 5,6 | 41 |
| ↳ Varav mättat fett (g) | 3,0 | 4,6 | 0,8 | |
| Kolhydrater (g) | 49 | 76 | 13,8 | 44 |
| ↳ Varav sockerarter (g) | 8,8 | 13,6 | 2,5 | |
| Kostfiber (g) | 4 | 7 | 1,2 | |
| Protein (g) | 17 | 26 | 4,7 | 15 |
| Salt (g) | 3,5 | 5,4 | 1,0 | |
| Vatten | Max 5 % |
Mikrobiologiska krav
| Mikroorganismer | Mål (cfu / g) | Max (cfu / g) | Ref. Metod |
|---|---|---|---|
| Totalt | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Koliform | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E-coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Bacillus cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Mögel och jäst | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Meursing Tabell
| Stärkelse | Socker | Mjölkprotein | Mjölkfett | |
|---|---|---|---|---|
| Gram | 66,9 | 4,6 | 0,0 | 0,0 |
| Procent | 43,2 | 3,0 | 0,0 | 0,0 |