Cremige Suppe mit Kokosmilch, Ingwer und Knoblauch
Zutaten
17% Aus Huhnstücken zusammengefügt (89% Huhn, Salz, Pfeffer, Stabilisator (E450)), Kokosmilch, Rapsöl, Weizenmehl, 12% Paprika, Zwiebeln, Lauch, Sojasauce (Soja, Salz, Essig), Limettensaft, Hühnerbouillon (Aroma, Maltodextrin, Huhn, Hefeextrakt, Salz, Zwiebeln, Gewürze), 1,4% Ingwer, 1% Knoblauch, Gewürze, 0,1% Curry, 0,1% Petersilie, Antioxidans (Rosmarinextrakt, Ascorbinsäure).
Allergene: Gluten, Soja.
Laktosefrei, Ohne Milch
Nährstoffe
| Pro 100 g | Pro Portion | Pro 100 g Fertigprodukt | Energie % | |
|---|---|---|---|---|
| Energie (kJ) | 2350 | 1387 | 375 | |
| Energie (kcal) | 561 | 331 | 90 | |
| Fett (g) | 41 | 24 | 6,5 | 66 |
| ↳ Davon gesättigte Fettsäuren (g) | 7,1 | 4,2 | 1,1 | |
| Kohlenhydrate (g) | 29 | 17 | 4,6 | 21 |
| ↳ Davon Zucker (g) | 4,7 | 2,8 | 0,7 | |
| Ballaststoffe (g) | 4 | 2 | 0,7 | |
| Protein (g) | 18 | 11 | 2,8 | 13 |
| Salz (g) | 4,0 | 2,4 | 0,6 | |
| Wasser | Max 5 % |
Mikrobiologische Anforderungen
| Mikroorganismen | Ziel (cfu / g) | Max (cfu / g) | Ref. verfahren |
|---|---|---|---|
| Gesamt | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Coliforme | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E. coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Bacillus cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Schimmel und hefe | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Meursing Tabelle
| Stärke | Zucker | Milchprotein | Milchfett | |
|---|---|---|---|---|
| Grams | 18,4 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Prozent | 31,2 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |