Zutaten
Tomatenpaste, 14,5% Tomaten, Pasta (Hartweizen), 12% Zwiebeln, Sojaprotein (98% Soja, Gewürze, Salz, Antioxidantien (Rosmaringeschmack)), Rapsöl, Weizenmehl, Maisstärke, Sojasauce (Soja, Salz, Essig), Gemüsebouillon (Salz, Glukosesirup, Aroma, Zwiebeln, modifizierte Stärke, Maltodextrin, Rapsöl, Gemüsekonzentrat, Gewürze, Zucker, Essigextrakt), Gewürze, 0,1% Petersilie, 0,1% Oregano, Antioxidans (Rosmarinextrakt, Ascorbinsäure).
Allergene: Gluten, Soja.
Laktosefrei, Ohne Milch, Vegan, Vegetarisch
Nährstoffe
| Pro 100 g | Pro Portion | Pro 100 g Fertigprodukt | Energie % | |
|---|---|---|---|---|
| Energie (kJ) | 1932 | 1198 | 324 | |
| Energie (kcal) | 461 | 286 | 77 | |
| Fett (g) | 25 | 16 | 4,2 | 50 |
| ↳ Davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,8 | 1,1 | 0,3 | |
| Kohlenhydrate (g) | 41 | 25 | 6,8 | 36 |
| ↳ Davon Zucker (g) | 9,4 | 5,8 | 1,6 | |
| Ballaststoffe (g) | 8 | 5 | 1,3 | |
| Protein (g) | 15 | 9 | 2,5 | 13 |
| Salz (g) | 3,7 | 2,3 | 0,6 | |
| Wasser | Max 5 % |
Mikrobiologische Anforderungen
| Mikroorganismen | Ziel (cfu / g) | Max (cfu / g) | Ref. verfahren |
|---|---|---|---|
| Gesamt | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Coliforme | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E. coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Bacillus cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Schimmel und hefe | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Meursing Tabelle
| Stärke | Zucker | Milchprotein | Milchfett | |
|---|---|---|---|---|
| Grams | 8,1 | 2,7 | 0,0 | 0,0 |
| Prozent | 13,1 | 4,4 | 0,0 | 0,0 |