Soupe crémeuse au lait de coco, au gingembre et à l'ail
Ingrédients
17% Poulet reconstituée (89% poulet, sel, poivre, stabilisateur (E450)), lait de coco, huile de colza, farine de blé, 12% poivrons, oignon, poireau, sauce de soja (soja, sel, vinaigre), jus de citron vert (limette), bouillon de poulet (arôme, maltodextrine, poulet, extrait de levure, sel, oignon, assaisonnement), 1,4% gingembre, 1% ail, assaisonnement, 0,1% curry, 0,1% persil, antioxydant (extrait de romarin, acide ascorbique).
Allergènes: gluten, soja.
Sans lactose, Sans lait
Nutriments
| Par 100 g de produit sec | Par portion | Par 100 g de produit fini | Énergie % | |
|---|---|---|---|---|
| Énergie (kJ) | 2350 | 1387 | 375 | |
| Énergie (kcal) | 561 | 331 | 90 | |
| Graisse (g) | 41 | 24 | 6,5 | 66 |
| ↳ Dont acides gras saturés (g) | 7,1 | 4,2 | 1,1 | |
| Glucides (g) | 29 | 17 | 4,6 | 21 |
| ↳ Dont sucres (g) | 4,7 | 2,8 | 0,7 | |
| Fibres alimentaires (g) | 4 | 2 | 0,7 | |
| Protéine (g) | 18 | 11 | 2,8 | 13 |
| Sel (g) | 4,0 | 2,4 | 0,6 | |
| Eau | Max 5 % |
Exigences microbiologiques
| Microorganismes | Cible (cfu / g) | Max (cfu / g) | Ref. méthode |
|---|---|---|---|
| Total | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Coliformes | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E-coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Bacillus cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Moisissures et les levures | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Tableau Meursing
| Amidon | Sucre | Protéines du lait | Matière grasse du lait | |
|---|---|---|---|---|
| Grammes | 18,4 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Pour cent | 31,2 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |