Klassiek eenpansgerecht met rijst in smakelijke kerriesaus
Ingrediënten
Rijst, 18% samengesteld uit stukjes kip (89% kip, zout, peper, stabilisator (E450)), ui, 10,3% paprika, koolzaadolie, 6,6% ananas, tarwemeel, maïszetmeel, kippenbouillon (aroma, maltodextrine, kip, gistextract, zout, ui, kruiden), 0,7% kerrie (mosterd), kruiden, antioxidant (rozemarijnextract, ascorbinezuur).
Allergenen: gluten, mosterd.
Lactosevrij, Melkvrij
Nutriënten
| Per 100 g | Per portie | Per 100 g eindproduct | Energie % | |
|---|---|---|---|---|
| Energie (kJ) | 1967 | 2734 | 526 | |
| Energie (kcal) | 470 | 653 | 126 | |
| Vet (g) | 22 | 31 | 5,9 | 43 |
| ↳ Waarvan verzadigd (g) | 2,8 | 3,8 | 0,7 | |
| Koolhydraten (g) | 49 | 68 | 13,0 | 42 |
| ↳ Waarvan suikers (g) | 5,1 | 7,1 | 1,4 | |
| Vezels (g) | 3 | 4 | 0,8 | |
| Eiwitten (g) | 17 | 24 | 4,6 | 15 |
| Zout (g) | 2,8 | 3,9 | 0,7 | |
| Water | Max 5 % |
Microbiologische vereisten
| Micro-organismen | Doel (cfu / g) | Max (cfu / g) | Ref. methode |
|---|---|---|---|
| Totalen | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Coliformen | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E-coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Bacillus cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Schimmels en gisten | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Meursing Tabel
| Zetmeel | Suiker | Melkeiwit | Melkvet | |
|---|---|---|---|---|
| Gram | 44,7 | 9,5 | 0,0 | 0,0 |
| Procent | 32,2 | 6,8 | 0,0 | 0,0 |