Mild und lecker Auflauf mit Sahnesauce
Zutaten
35% Pasta (Hartweizen), 16% Fleischprodukt von Schwein (85% Schwein, pflanzliche Nahrungsfasern (Kartoffel, Bambus), Salz, Stabilisator (E450), Antioxidantien (Rosmarinextrakt)), Zwiebeln, 9% Paprika, 8% Lauch, 7% Sahne (Milch), Rapsöl, Maisstärke, Käsepulver (getrockneter Käse (Milch), Molke), Fleischbouillon (Hefeextrakt, Maltodextrin, Salz, Rapsöl, Fleischextrakt, karamellisierter Zucker, Zwiebeln), Knoblauch, Gewürze, 0,1% Petersilie, 0,08% Thymiane, Antioxidans (Rosmarinextrakt, Ascorbinsäure).
Allergene: Gluten, Laktose, Milch.
Nährstoffe
| Pro 100 g | Pro Portion | Pro 100 g Fertigprodukt | Energie % | |
|---|---|---|---|---|
| Energie (kJ) | 2115 | 2919 | 608 | |
| Energie (kcal) | 505 | 697 | 145 | |
| Fett (g) | 30 | 41 | 8,5 | 53 |
| ↳ Davon gesättigte Fettsäuren (g) | 8,6 | 11,9 | 2,5 | |
| Kohlenhydrate (g) | 44 | 60 | 12,6 | 35 |
| ↳ Davon Zucker (g) | 4,2 | 5,8 | 1,2 | |
| Ballaststoffe (g) | 4 | 5 | 1,1 | |
| Protein (g) | 15 | 20 | 4,2 | 12 |
| Salz (g) | 3,3 | 4,5 | 0,9 | |
| Wasser | Max 5 % |
Mikrobiologische Anforderungen
| Mikroorganismen | Ziel (cfu / g) | Max (cfu / g) | Ref. verfahren |
|---|---|---|---|
| Gesamt | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Coliforme | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E. coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Bacillus cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Schimmel und hefe | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Meursing Tabelle
| Stärke | Zucker | Milchprotein | Milchfett | |
|---|---|---|---|---|
| Grams | 48,4 | 0,0 | 0,5 | 8,9 |
| Prozent | 35,1 | 0,0 | 0,4 | 6,4 |