Casserole douce et savoureuse avec sauce à la crème
Ingrédients
35% Pâtes (blé dur), 16% produit de viande de porc (85% porc), fibres alimentaires végétales (pomme de terre, bambou), sel, stabilisateur (E450), antioxydant (extrait de romarin)), oignon, 9% poivrons, 8% poireau, 7% crème (lait), huile de colza, amidon de maïs, poudre de fromage (fromage séché (lait), lactosérum), bouillon de viande (extrait de levure, maltodextrine, sel, huile de colza, extrait de viande, sucre caramélisé, oignon), ail, assaisonnement, 0,1% persil, 0,08% thym, antioxydant (extrait de romarin, acide ascorbique).
Allergènes: gluten, lactose, lait.
Nutriments
| Par 100 g de produit sec | Par portion | Par 100 g de produit fini | Énergie % | |
|---|---|---|---|---|
| Énergie (kJ) | 2115 | 2919 | 608 | |
| Énergie (kcal) | 505 | 697 | 145 | |
| Graisse (g) | 30 | 41 | 8,5 | 53 |
| ↳ Dont acides gras saturés (g) | 8,6 | 11,9 | 2,5 | |
| Glucides (g) | 44 | 60 | 12,6 | 35 |
| ↳ Dont sucres (g) | 4,2 | 5,8 | 1,2 | |
| Fibres alimentaires (g) | 4 | 5 | 1,1 | |
| Protéine (g) | 15 | 20 | 4,2 | 12 |
| Sel (g) | 3,3 | 4,5 | 0,9 | |
| Eau | Max 5 % |
Exigences microbiologiques
| Microorganismes | Cible (cfu / g) | Max (cfu / g) | Ref. méthode |
|---|---|---|---|
| Total | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Coliformes | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E-coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Bacillus cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Moisissures et les levures | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Tableau Meursing
| Amidon | Sucre | Protéines du lait | Matière grasse du lait | |
|---|---|---|---|---|
| Grammes | 48,4 | 0,0 | 0,5 | 8,9 |
| Pour cent | 35,1 | 0,0 | 0,4 | 6,4 |