Traditioneel Noors gerecht met rundvlees, wortel, koolraap en aardappel
Ingrediënten
Aardappel, 25% vleesproduct van rundvlees (84% rundvlees, zout, plantaardige vezels (aardappel, wortel, bamboe), stabilisator (E450), antioxidant (rozemarijnextract)), koolraap, koolzaadolie, 7% wortel, ui, maïszetmeel, vleesbouillon (gistextract, maltodextrine, zout, koolzaadolie, vleesextract, gekarameliseerde suiker, ui), zout, 0,1% peper, antioxidant (rozemarijnextract, ascorbinezuur).
Allergenen: Geen.
Glutenvrij, Lactosevrij, Melkvrij
Nutriënten
| Per 100 g | Per portie | Per 100 g eindproduct | Energie % | |
|---|---|---|---|---|
| Energie (kJ) | 2160 | 2527 | 486 | |
| Energie (kcal) | 516 | 604 | 116 | |
| Vet (g) | 31 | 36 | 7,0 | 56 |
| ↳ Waarvan verzadigd (g) | 5,1 | 6,0 | 1,1 | |
| Koolhydraten (g) | 35 | 41 | 7,9 | 28 |
| ↳ Waarvan suikers (g) | 5,5 | 6,4 | 1,2 | |
| Vezels (g) | 3 | 4 | 0,7 | |
| Eiwitten (g) | 20 | 23 | 4,5 | 16 |
| Zout (g) | 3,3 | 3,9 | 0,7 | |
| Water | Max 5% |
Microbiologische vereisten
| Micro-organismen | Doel (cfu / g) | Max (cfu / g) | Ref. methode |
|---|---|---|---|
| Totalen | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Coliformen | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E-coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Bacillus cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Schimmels en gisten | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Meursing Tabel
| Zetmeel | Suiker | Melkeiwit | Melkvet | |
|---|---|---|---|---|
| Gram | 9,4 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Procent | 8,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |