Traditionelles Norwegisches Gericht mit Rindfleisch, Karotten, Steckrüben und Kartoffeln
Zutaten
Kartoffel, 25% Fleischprodukt von Rindfleisch (84% Rindfleisch, Salz, Pflanzenfasern (Kartoffel, Karotte, Bambus), Stabilisator (E450), Antioxidans (Rosmarinextrakt)), Steckrüben, Rapsöl, 7% Karotte, Zwiebeln, Maisstärke, Fleischbouillon (Hefeextrakt, Maltodextrin, Salz, Rapsöl, Fleischextrakt, karamellisierter Zucker, Zwiebeln), Salz, 0,1% Pfeffer, Antioxidans (Rosmarinextrakt, Ascorbinsäure).
Allergene: Keine.
Glutenfrei, Laktosefrei, Ohne Milch
Nährstoffe
| Pro 100 g | Pro Portion | Pro 100 g Fertigprodukt | Energie % | |
|---|---|---|---|---|
| Energie (kJ) | 2160 | 2527 | 486 | |
| Energie (kcal) | 516 | 604 | 116 | |
| Fett (g) | 31 | 36 | 7,0 | 56 |
| ↳ Davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,1 | 6,0 | 1,1 | |
| Kohlenhydrate (g) | 35 | 41 | 7,9 | 28 |
| ↳ Davon Zucker (g) | 5,5 | 6,4 | 1,2 | |
| Ballaststoffe (g) | 3 | 4 | 0,7 | |
| Protein (g) | 20 | 23 | 4,5 | 16 |
| Salz (g) | 3,3 | 3,9 | 0,7 | |
| Wasser | Max 5% |
Mikrobiologische Anforderungen
| Mikroorganismen | Ziel (cfu / g) | Max (cfu / g) | Ref. verfahren |
|---|---|---|---|
| Gesamt | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Coliforme | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E. coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Bacillus cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Schimmel und hefe | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Meursing Tabelle
| Stärke | Zucker | Milchprotein | Milchfett | |
|---|---|---|---|---|
| Grams | 9,4 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Prozent | 8,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |