Plat traditionnel norvégien de bœuf aux carottes, rutabaga et pommes de terre
Ingrédients
Pomme de terre, 25% produit de viande de bœuf (84% bœuf, sel, fibre végétale (pomme de terre, carotte, bambou), stabilisant (E450), antioxydant (extrait de romarin)), rutabaga, huile de colza, 7% carotte, oignon, amidon de maïs, bouillon de viande (extrait de levure, maltodextrine, sel, huile de colza, extrait de viande, sucre caramélisé, oignon), sel, 0,1% poivre, antioxydant (extrait de romarin, acide ascorbique).
Allergènes: Aucun.
Sans gluten, Sans lactose, Sans lait
Nutriments
| Par 100 g de produit sec | Par portion | Par 100 g de produit fini | Énergie % | |
|---|---|---|---|---|
| Énergie (kJ) | 2160 | 2527 | 486 | |
| Énergie (kcal) | 516 | 604 | 116 | |
| Graisse (g) | 31 | 36 | 7,0 | 56 |
| ↳ Dont acides gras saturés (g) | 5,1 | 6,0 | 1,1 | |
| Glucides (g) | 35 | 41 | 7,9 | 28 |
| ↳ Dont sucres (g) | 5,5 | 6,4 | 1,2 | |
| Fibres alimentaires (g) | 3 | 4 | 0,7 | |
| Protéine (g) | 20 | 23 | 4,5 | 16 |
| Sel (g) | 3,3 | 3,9 | 0,7 | |
| Eau | Max 5% |
Exigences microbiologiques
| Microorganismes | Cible (cfu / g) | Max (cfu / g) | Ref. méthode |
|---|---|---|---|
| Total | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Coliformes | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E-coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Bacillus cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Moisissures et les levures | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Tableau Meursing
| Amidon | Sucre | Protéines du lait | Matière grasse du lait | |
|---|---|---|---|---|
| Grammes | 9,4 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Pour cent | 8,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |