Ragoût aux pâtes au bœuf norvégien et herbes françaises
Ingrédients
33% Pâtes (blé dur), 22% produit de viande de bœuf (84% bœuf, sel, fibre végétale (pomme de terre, carotte, bambou), stabilisant (E450), antioxydant (extrait de romarin)), farine de blé, huile de colza, 12% oignon, 4,2% pâte de tomate, bouillon de viande (extrait de levure, maltodextrine, sel, huile de colza, extrait de viande, sucre caramélisé, oignon), assaisonnement, antioxydant (extrait de romarin, acide ascorbique).
Allergènes: gluten.
Sans lactose, Sans lait
Nutriments
| Par 100 g de produit sec | Par portion | Par 100 g de produit fini | Énergie % | |
|---|---|---|---|---|
| Énergie (kJ) | 1990 | 2925 | 532 | |
| Énergie (kcal) | 475 | 699 | 127 | |
| Graisse (g) | 21 | 31 | 5,6 | 43 |
| ↳ Dont acides gras saturés (g) | 4,2 | 6,2 | 1,1 | |
| Glucides (g) | 47 | 69 | 12,6 | 42 |
| ↳ Dont sucres (g) | 3,0 | 4,4 | 0,8 | |
| Fibres alimentaires (g) | 3 | 4 | 0,8 | |
| Protéine (g) | 16 | 24 | 4,4 | 15 |
| Sel (g) | 3,3 | 4,9 | 0,9 | |
| Eau | Max 5 % |
Exigences microbiologiques
| Microorganismes | Cible (cfu / g) | Max (cfu / g) | Ref. méthode |
|---|---|---|---|
| Total | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Coliformes | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E-coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Bacillus cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Moisissures et les levures | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Tableau Meursing
| Amidon | Sucre | Protéines du lait | Matière grasse du lait | |
|---|---|---|---|---|
| Grammes | 56,4 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Pour cent | 38,4 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |