Italiaanse klassieker met tomatensaus en rundvlees
Ingrediënten
31% Deegwaren (harde tarwe), 22% vleesproduct van rundvlees (46% rundvlees, aardappelzetmeel, stabilisator (E450, E451), dextrose, zout, kruiden, ui, antioxidant (E301, rozemarijnaroma)), 9% wortel, 7,6% tomaat, tomatenpuree, ui, koolzaadolie, maïszetmeel, selderij, vleesbouillon (gistextract, maltodextrine, zout, koolzaadolie, vleesextract, gekarameliseerde suiker, ui), sojasaus (soja, zout, azijn), kruiden, 0,4% knoflook, 0,09% basilicum, antioxidant (rozemarijnextract, ascorbinezuur).
Allergenen: gluten, selderij, soja.
Lactosevrij, Melkvrij
Nutriënten
| Per 100 g | Per portie | Per 100 g eindproduct | Energie % | |
|---|---|---|---|---|
| Energie (kJ) | 1850 | 2942 | 490 | |
| Energie (kcal) | 442 | 703 | 117 | |
| Vet (g) | 18 | 29 | 4,8 | 39 |
| ↳ Waarvan verzadigd (g) | 2,3 | 3,7 | 0,6 | |
| Koolhydraten (g) | 45 | 72 | 11,9 | 43 |
| ↳ Waarvan suikers (g) | 7,0 | 11,1 | 1,9 | |
| Vezels (g) | 4 | 6 | 1,1 | |
| Eiwitten (g) | 19 | 30 | 5,0 | 18 |
| Zout (g) | 3,0 | 4,8 | 0,8 | |
| Water | Max 5 % |
Microbiologische vereisten
| Micro-organismen | Doel (cfu / g) | Max (cfu / g) | Ref. methode |
|---|---|---|---|
| Totalen | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Coliformen | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E-coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Bacillus cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Schimmels en gisten | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Meursing Tabel
| Zetmeel | Suiker | Melkeiwit | Melkvet | |
|---|---|---|---|---|
| Gram | 47,7 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Procent | 30,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |