Składniki
40% Fasola, 19% białko sojowe (98% soja, przyprawy, sól, przeciwutleniacz (ekstrakt z rozmarynu)), cebula, przecier pomidorowy, 6,2% papryka, 5,7% pomidor, olej rzepakowy, skrobia kukurydziana, bulion warzywny (sól, syrop glukozowy, aromat, cebula, skrobia modyfikowana, maltodekstryna, olej rzepakowy, koncentrat warzywny, przyprawy, cukier, ekstrakt octu), sos sojowy (soja, sól, ocet), przyprawy, 0,4% czosnek, 0,05% chili, przeciwutleniacz (ekstrakt z rozmarynu, kwas askorbinowy).
Alergeny: soja.
Bez glutenu, Bez laktozy, Bez mleka, Wegańskie, Wegetariańskie
Wartość odżywcza
| W 100 g | W porcji | W 100 g przygotowanego produktu | Energia % | |
|---|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 1800 | 2934 | 506 | |
| Energia (kcal) | 430 | 701 | 121 | |
| Tłuszcz (g) | 19 | 31 | 5 | 42 |
| ↳ W tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) | 4 | 6 | 1 | |
| Węglowodany (g) | 39 | 64 | 11 | 38 |
| ↳ W tym cukry (g) | 7 | 11 | 2 | |
| Błonnik (g) | 13 | 21 | 4 | |
| Białko (g) | 20 | 33 | 6 | 20 |
| Sól (g) | 4 | 6 | 1 | |
| Woda | Max 5 % |
Wymagania mikrobiologiczne
| Mikroorganizmy | Cel (cfu / g) | Max. (cfu / g) | Ref. metoda |
|---|---|---|---|
| Całkowita liczba bakterii | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Bakterie z grupy coli | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E-coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Alergeny | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Pleśń i drożdże | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Tabela Meursinga
| Skrobia | Cukier | Białko mleka | Tłuszcz mleczny | |
|---|---|---|---|---|
| Gram | 37,4 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Procent | 22,9 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |