Miedon mausteinen vegaaninen muhennos
Ainekset
35% Pasta (durumvehnä), 22% soijaproteiini (98% soija, mausteet, suola, antioksidantti (rosmariinimauste)), 13% sipuli, vehnäjauho, 8% tomaattipyree, rapsiöljy, vihannesliemi (suola, glukoosisiirappi, aromi, sipuli, modifioitu tärkkelys, maltodekstriini, rapsiöljy, vihannestiivisteisiin, mausteet, sokeri, etikka uutetta), soijakastike (soija, suola, etikka), mausteet, tabasco (etikka, chili, suola), antioksidantti (rosmariinimauste, askorbiinihappo).
Allergeenit: gluteenia, soija.
Kasvissyöjän, Laktoositon, Maidoton, Vegaani
Ravinteet
| Per 100 g | Annosta kohti | Per 100 g valmista tuotetta | Energia % | |
|---|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 1780 | 2545 | 471 | |
| Energia (kcal) | 425 | 608 | 113 | |
| Rasva (g) | 12 | 17 | 3,2 | 28 |
| ↳ Josta tyydyttyneitä rasvoja (g) | 0,9 | 1,3 | 0,2 | |
| Hiilihydraatit (g) | 50 | 72 | 13,2 | 51 |
| ↳ Josta sokereita (g) | 5,3 | 7,6 | 1,4 | |
| Ravintokuitu (g) | 6 | 9 | 1,6 | |
| Proteiini (g) | 21 | 30 | 5,6 | 21 |
| Suola (g) | 2,1 | 3,0 | 0,6 | |
| Vesi | Max 5 % |
Mikrobiologiset vaatimukset
| Mikro-organismit | Tavoite (cfu / g) | Max (cfu / g) | Ref. menetelmä |
|---|---|---|---|
| Koko | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Koliformiset | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E-coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Bacillus cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Hometta ja hiiva | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Meursing Taulukko
| Tärkkelys | Sokeri | Maitoproteiinia | Maitorasva | |
|---|---|---|---|---|
| Grammaa | 61,1 | 1,1 | 0,0 | 0,0 |
| Prosentti | 42,7 | 0,8 | 0,0 | 0,0 |