Składniki
35% Makaron (pszenica durum), 22% białko sojowe (98% soja, przyprawy, sól, przeciwutleniacz (ekstrakt z rozmarynu)), 13% cebula, mąka pszenna, 8% przecier pomidorowy, olej rzepakowy, bulion warzywny (sól, syrop glukozowy, aromat, cebula, skrobia modyfikowana, maltodekstryna, olej rzepakowy, koncentrat warzywny, przyprawy, cukier, ekstrakt octu), sos sojowy (soja, sól, ocet), przyprawy, tabasco (ocet, chili, sól), przeciwutleniacz (ekstrakt z rozmarynu, kwas askorbinowy).
Alergeny: gluten, soja.
Bez laktozy, Bez mleka, Wegańskie, Wegetariańskie
Wartość odżywcza
| W 100 g | W porcji | W 100 g przygotowanego produktu | Energia % | |
|---|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 1780 | 2545 | 471 | |
| Energia (kcal) | 425 | 608 | 113 | |
| Tłuszcz (g) | 12 | 17 | 3,2 | 28 |
| ↳ W tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) | 0,9 | 1,3 | 0,2 | |
| Węglowodany (g) | 50 | 72 | 13,2 | 51 |
| ↳ W tym cukry (g) | 5,3 | 7,6 | 1,4 | |
| Błonnik (g) | 6 | 9 | 1,6 | |
| Białko (g) | 21 | 30 | 5,6 | 21 |
| Sól (g) | 2,1 | 3,0 | 0,6 | |
| Woda | Max 5 % |
Wymagania mikrobiologiczne
| Mikroorganizmy | Cel (cfu / g) | Max. (cfu / g) | Ref. metoda |
|---|---|---|---|
| Całkowita liczba bakterii | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Bakterie z grupy coli | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E-coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Alergeny | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Pleśń i drożdże | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Tabela Meursinga
| Skrobia | Cukier | Białko mleka | Tłuszcz mleczny | |
|---|---|---|---|---|
| Gram | 61,1 | 1,1 | 0,0 | 0,0 |
| Procent | 42,7 | 0,8 | 0,0 | 0,0 |