Kebab w stylu północno-norweskim - intensywny kurczak i dużo smaku
Składniki
Ryż, 22% produkt mięsny z kurczaka (82% kurczak, przyprawy, stabilizator (E450, E451), dekstroza, błonnik ziemniaczany, sól, przeciwutleniacz (E301, ekstrakt z rozmarynu)), cebula, 6% papryka, przecier pomidorowy, 4,3% mini kukurydza, śmietana (mleko), 3,6% por, olej rzepakowy, skrobia kukurydziana, bulion mięsny (ekstrakt drożdżowy, maltodekstryna, sól, olej rzepakowy, ekstrakt mięsny, cukier karmelizowany, cebula), przyprawy, cukier, czosnek, przeciwutleniacz (ekstrakt z rozmarynu, kwas askorbinowy).
Alergeny: laktoza, mleko.
Bez glutenu
Wartość odżywcza
| W 100 g | W porcji | W 100 g przygotowanego produktu | Energia % | |
|---|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 1810 | 2950 | 567 | |
| Energia (kcal) | 432 | 705 | 136 | |
| Tłuszcz (g) | 17 | 28 | 5,3 | 36 |
| ↳ W tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) | 4,4 | 7,2 | 1,4 | |
| Węglowodany (g) | 52 | 85 | 16,3 | 49 |
| ↳ W tym cukry (g) | 7,3 | 11,9 | 2,3 | |
| Błonnik (g) | 5 | 8 | 1,6 | |
| Białko (g) | 15 | 24 | 4,7 | 14 |
| Sól (g) | 3,2 | 5,2 | 1,0 | |
| Woda | Max 5 % |
Wymagania mikrobiologiczne
| Mikroorganizmy | Cel (cfu / g) | Max. (cfu / g) | Ref. metoda |
|---|---|---|---|
| Całkowita liczba bakterii | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Bakterie z grupy coli | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E-coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Alergeny | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Pleśń i drożdże | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Tabela Meursinga
| Skrobia | Cukier | Białko mleka | Tłuszcz mleczny | |
|---|---|---|---|---|
| Gram | 56,9 | 2,1 | 0,4 | 7,0 |
| Procent | 34,9 | 1,3 | 0,2 | 4,3 |