Arctic fiskréttur með gulrót og kartöflu
Innihaldsefni
32% Kartafla, 25% fiskvara af þorskur (87% þorskur, sítrónutrefjar, kartöflumjöl, salt), 13% gulrót, laukur, repjuolía, 7,1% rjómi (mjólk), hveiti, fiskikraftur (fiskur, salt, maltódextrín, breytt sterkju, grænmeti, repjuolía, krydd), 0,2% karrí, krydd, þráavarnarefni (rósmarín þykkni, askorbinsýra).
Ofnæmisvakar: fiskur, glúten, laktósi, mjólk.
Næringargildi
| á 100 g | á hluta | á 100 g tilbúinn matur | Orka % | |
|---|---|---|---|---|
| Orka (kJ) | 2455 | 2504 | 472 | |
| Orka (kcal) | 586 | 598 | 113 | |
| Fita (g) | 34 | 35 | 6,6 | 61 |
| ↳ Þar af mettuð fita (g) | 7,2 | 7,3 | 1,4 | |
| Kolvetni (g) | 26 | 27 | 5,1 | 21 |
| ↳ Þar af sykrur (g) | 4,0 | 4,1 | 0,8 | |
| Trefjar (g) | 6 | 6 | 1,2 | |
| Prótin (g) | 23 | 24 | 4,5 | 18 |
| Salt (g) | 3,7 | 3,8 | 0,7 | |
| Vatn | Max 5 % |
Örverufræðilegar kröfur
| Örverur | Mark (cfu / g) | Max (cfu / g) | Ref. aðferð |
|---|---|---|---|
| Total baktería | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Coliform | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E-coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Bacillus cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Mold og ger | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Meursing töflu
| Sterkja | Sykur | Mjólk prótín | Mjólkurfitu | |
|---|---|---|---|---|
| Gram | 13,8 | 0,0 | 0,5 | 9,8 |
| Prósent | 13,5 | 0,0 | 0,5 | 9,6 |