Arktisk torsk med kartoffel og gulerod i smagfuld karrysovs
Ingredienser
32% Kartoffel, 25% fiskeprodukt af torsk (87% torsk, sitrus fibre, kartoffelmel, salt), 13% gulerod, løg, rapsolie, 7,1% fløde (mælk), hvedemel, fiskebouillon (fisk, salt, maltodextrin, gærekstrakt, grøntsager, rapsolie, krydderier), 0,2% karry, krydderier, antioxidant (rosmarinekstrakt, ascorbinsyre).
Allergener: fisk, gluten, laktose, mælk.
Næringsstoffer
| I 100 g | Per portion | I 100 g færdigt produkt | Energi % | |
|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 2455 | 2504 | 472 | |
| Energi (kcal) | 586 | 598 | 113 | |
| Fedt (g) | 34 | 35 | 6,6 | 61 |
| ↳ Heraf mættet fedt (g) | 7,2 | 7,3 | 1,4 | |
| Kulhydrater (g) | 26 | 27 | 5,1 | 21 |
| ↳ Heraf sukkerarter (g) | 4,0 | 4,1 | 0,8 | |
| Kostfibre (g) | 6 | 6 | 1,2 | |
| Protein (g) | 23 | 24 | 4,5 | 18 |
| Salt (g) | 3,7 | 3,8 | 0,7 | |
| Vand | Max 5 % |
Mikrobiologiske krav
| Mikroorganismer | Mål (cfu / g) | Max (cfu / g) | Ref. Metode |
|---|---|---|---|
| Total | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Coliforme | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E. coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Bacillus cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Mug og gær | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Meursing Tabel
| Stivelse | Sukker | Mælkeprotein | Mælkefedt | |
|---|---|---|---|---|
| Grams | 13,8 | 0,0 | 0,5 | 9,8 |
| Procent | 13,5 | 0,0 | 0,5 | 9,6 |