Pfannengericht mit Lamm und Reis und dem Geschmack von fernöstlichen Kräutern
Zutaten
31% Reis, 17% Fleischprodukt von Lamm (60% Lamm, Tapiokastärke, Salz, Stabilisator (E450), schwarzer Pfeffer, Antioxidantien (Rosmaringeschmack)), Weizenmehl, Rapsöl, 13% Zwiebeln, Hühnerbouillon (Aroma, Maltodextrin, Huhn, Hefeextrakt, Salz, Zwiebeln, Gewürze), Gewürze, 1% Curry, Antioxidans (Rosmarinextrakt, Ascorbinsäure).
Allergene: Gluten.
Laktosefrei, Ohne Milch
Nährstoffe
| Pro 100 g | Pro Portion | Pro 100 g Fertigprodukt | Energie % | |
|---|---|---|---|---|
| Energie (kJ) | 2175 | 2936 | 587 | |
| Energie (kcal) | 519 | 701 | 140 | |
| Fett (g) | 30 | 40 | 8,0 | 52 |
| ↳ Davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,9 | 6,6 | 1,3 | |
| Kohlenhydrate (g) | 49 | 66 | 13,2 | 38 |
| ↳ Davon Zucker (g) | 1,5 | 2,0 | 0,4 | |
| Ballaststoffe (g) | 2 | 3 | 0,6 | |
| Protein (g) | 14 | 18 | 3,7 | 11 |
| Salz (g) | 1,9 | 2,6 | 0,5 | |
| Wasser | Max 5 % |
Mikrobiologische Anforderungen
| Mikroorganismen | Ziel (cfu / g) | Max (cfu / g) | Ref. verfahren |
|---|---|---|---|
| Gesamt | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Coliforme | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E. coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Bacillus cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Schimmel und hefe | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Meursing Tabelle
| Stärke | Zucker | Milchprotein | Milchfett | |
|---|---|---|---|---|
| Grams | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Prozent | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |