Zutaten
Nudeln (Hartweizen), 16% Fischprodukt von Lachs (92,6% Lachs, Salz), Kokosmilch, Paprika, 7% Mango, 5,5% Edamame (Soja), Sojasauce (Soja, Salz, Essig), Rapsöl, Maisstärke, brauner Zucker, Limettensaft, Ingwer, 1,4% Knoblauch, Gewürze, Hefeextrakt (Hefeextrakt, Salz), Antioxidans (Rosmarinextrakt, Ascorbinsäure).
Allergene: Fisch, Gluten, Soja.
Laktosefrei, Ohne Milch
Nährstoffe
| Pro 100 g | Pro Portion | Pro 100 g Fertigprodukt | Energie % | |
|---|---|---|---|---|
| Energie (kJ) | 2105 | 2379 | 476 | |
| Energie (kcal) | 503 | 568 | 114 | |
| Fett (g) | 26 | 29 | 5,9 | 47 |
| ↳ Davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,5 | 7,3 | 1,5 | |
| Kohlenhydrate (g) | 47 | 53 | 10,5 | 38 |
| ↳ Davon Zucker (g) | 13,8 | 15,6 | 3,1 | |
| Ballaststoffe (g) | 3 | 3 | 0,7 | |
| Protein (g) | 19 | 22 | 4,3 | 15 |
| Salz (g) | 3,1 | 3,5 | 0,7 | |
| Wasser | Max 5 % |
Mikrobiologische Anforderungen
| Mikroorganismen | Ziel (cfu / g) | Max (cfu / g) | Ref. verfahren |
|---|---|---|---|
| Gesamt | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Coliforme | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E. coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Bacillus cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Schimmel und hefe | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Meursing Tabelle
| Stärke | Zucker | Milchprotein | Milchfett | |
|---|---|---|---|---|
| Grams | 26,8 | 15,4 | 0,0 | 0,0 |
| Prozent | 23,7 | 13,6 | 0,0 | 0,0 |