Pittig en smaakvol met aubergine en edamame
Ingrediënten
Rijst, 17% erwteneiwit (58% erwteneiwitconcentraat (gele erwten), koolzaadolie, specerijen, suiker, zout, tomatenpoeder, kruiden, natuurlijk aroma, gistextract, citroensapconcentraat, citroenzuur (E330)), kokosmelk, 6,2% edamame (soja), tomaat, 5,5% paprika, 4,8% aubergine, koolzaadolie, spinazie, tomatenpuree, maïszetmeel, sojasaus (soja, zout, azijn), 0,9% gember, limoensap, kruiden, gistextract (gistextract, zout), zout, antioxidant (rozemarijnextract, ascorbinezuur).
Allergenen: soja.
Glutenvrij, Lactosevrij, Melkvrij, Vegan, Vegetarisch
Nutriënten
| Per 100 g | Per portie | Per 100 g eindproduct | Energie % | |
|---|---|---|---|---|
| Energie (kJ) | 1937 | 2906 | 559 | |
| Energie (kcal) | 463 | 694 | 133 | |
| Vet (g) | 22 | 33 | 6,3 | 43 |
| ↳ Waarvan verzadigd (g) | 4,9 | 7,4 | 1,4 | |
| Koolhydraten (g) | 47 | 70 | 13,5 | 42 |
| ↳ Waarvan suikers (g) | 5,2 | 7,8 | 1,5 | |
| Vezels (g) | 6 | 10 | 1,8 | |
| Eiwitten (g) | 17 | 25 | 4,9 | 15 |
| Zout (g) | 2,3 | 3,5 | 0,7 | |
| Water | Max 5 % |
Microbiologische vereisten
| Micro-organismen | Doel (cfu / g) | Max (cfu / g) | Ref. methode |
|---|---|---|---|
| Totalen | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Coliformen | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E-coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Bacillus cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Schimmels en gisten | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Meursing Tabel
| Zetmeel | Suiker | Melkeiwit | Melkvet | |
|---|---|---|---|---|
| Gram | 48,1 | 7,5 | 0,0 | 0,0 |
| Procent | 32,1 | 5,0 | 0,0 | 0,0 |