Bogate w smaki danie wegetariańskie
Składniki
32% Kuskus (pszenica), 13% soczewica, 12% białko sojowe (98% soja, przyprawy, sól, przeciwutleniacz (ekstrakt z rozmarynu)), marchewka, cebula, śmietanka (mleko), fasolka szparagowa, 4% kalafior, skrobia kukurydziana, olej rzepakowy, 2,7% szpinak, seler, sos sojowy (soja, sól, ocet), bulion warzywny (sól, syrop glukozowy, aromat, cebula, skrobia modyfikowana, maltodekstryna, olej rzepakowy, koncentrat warzywny, przyprawy, cukier, ekstrakt octu), czosnek, przyprawy, przeciwutleniacz (ekstrakt z rozmarynu, kwas askorbinowy).
Alergeny: gluten, laktoza, mleko, seler, soja.
Wegetariańskie
Wartość odżywcza
| W 100 g | W porcji | W 100 g przygotowanego produktu | Energia % | |
|---|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 1790 | 2954 | 428 | |
| Energia (kcal) | 428 | 705 | 102 | |
| Tłuszcz (g) | 14 | 23 | 3,3 | 30 |
| ↳ W tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) | 5,0 | 8,3 | 1,2 | |
| Węglowodany (g) | 56 | 92 | 13,4 | 54 |
| ↳ W tym cukry (g) | 5,8 | 9,6 | 1,4 | |
| Błonnik (g) | 2 | 3 | 0,5 | |
| Białko (g) | 17 | 28 | 4,1 | 16 |
| Sól (g) | 3,0 | 4,9 | 0,7 | |
| Woda | Max 5 % |
Wymagania mikrobiologiczne
| Mikroorganizmy | Cel (cfu / g) | Max. (cfu / g) | Ref. metoda |
|---|---|---|---|
| Całkowita liczba bakterii | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Bakterie z grupy coli | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E-coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Alergeny | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Pleśń i drożdże | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Tabela Meursinga
| Skrobia | Cukier | Białko mleka | Tłuszcz mleczny | |
|---|---|---|---|---|
| Gram | 58,4 | 0,0 | 0,7 | 11,9 |
| Procent | 35,4 | 0,0 | 0,4 | 7,2 |