Würzige vegane Mahlzeit mit Tomaten und rotem Pfeffer
Zutaten
40% Bohnen, 19% Sojaprotein (98% Soja, Gewürze, Salz, Antioxidantien (Rosmaringeschmack)), Zwiebeln, Tomatenpaste, 6,3% Tomaten, 5,7% Paprika, Rapsöl, Maisstärke, Gemüsebouillon (Salz, Glukosesirup, Aroma, Zwiebeln, modifizierte Stärke, Maltodextrin, Rapsöl, Gemüsekonzentrat, Gewürze, Zucker, Essigextrakt), Gewürze, Sojasauce (Soja, Salz, Essig), 0,4% Knoblauch, 0,05% Chili, Antioxidans (Rosmarinextrakt, Ascorbinsäure).
Allergene: Soja.
Glutenfrei, Laktosefrei, Ohne Milch, Vegan, Vegetarisch
Nährstoffe
| Pro 100 g | Pro Portion | Pro 100 g Fertigprodukt | Energie % | |
|---|---|---|---|---|
| Energie (kJ) | 1800 | 2376 | 517 | |
| Energie (kcal) | 430 | 567 | 123 | |
| Fett (g) | 19 | 25 | 5,5 | 42 |
| ↳ Davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,5 | 4,6 | 1,0 | |
| Kohlenhydrate (g) | 39 | 51 | 11,2 | 38 |
| ↳ Davon Zucker (g) | 7,0 | 9,2 | 2,0 | |
| Ballaststoffe (g) | 13 | 17 | 3,6 | |
| Protein (g) | 20 | 26 | 5,7 | 20 |
| Salz (g) | 3,5 | 4,6 | 1,0 | |
| Wasser | Max 5 % |
Mikrobiologische Anforderungen
| Mikroorganismen | Ziel (cfu / g) | Max (cfu / g) | Ref. verfahren |
|---|---|---|---|
| Gesamt | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Coliforme | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E. coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Bacillus cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Schimmel und hefe | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Meursing Tabelle
| Stärke | Zucker | Milchprotein | Milchfett | |
|---|---|---|---|---|
| Grams | 28,9 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Prozent | 21,9 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |