Vegane Mahlzeit mit Reis, Kichererbsen, Linsen und Kokosmilch
Zutaten
30% Reis, 13% Linsen, 10% Zucchini, 10% Kokosmilch, 8% Paprika, Kichererbsen, Zwiebeln, 5,6% Mais, Maisstärke, Rapsöl, Gemüsebouillon (Salz, Glukosesirup, Aroma, Zwiebeln, modifizierte Stärke, Maltodextrin, Rapsöl, Gemüsekonzentrat, Gewürze, Zucker, Essigextrakt), Knoblauch, Gewürze, Antioxidans (Rosmarinextrakt, Ascorbinsäure).
Allergene: Keine.
Glutenfrei, Laktosefrei, Ohne Milch, Vegan, Vegetarisch
Nährstoffe
| Pro 100 g | Pro Portion | Pro 100 g Fertigprodukt | Energie % | |
|---|---|---|---|---|
| Energie (kJ) | 1842 | 2137 | 465 | |
| Energie (kcal) | 440 | 510 | 111 | |
| Fett (g) | 18 | 20 | 4,4 | 37 |
| ↳ Davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,0 | 5,7 | 1,2 | |
| Kohlenhydrate (g) | 56 | 65 | 14,0 | 53 |
| ↳ Davon Zucker (g) | 5,9 | 6,8 | 1,5 | |
| Ballaststoffe (g) | 8 | 9 | 1,9 | |
| Protein (g) | 11 | 13 | 2,7 | 10 |
| Salz (g) | 1,8 | 2,1 | 0,5 | |
| Wasser | Max 5 % |
Mikrobiologische Anforderungen
| Mikroorganismen | Ziel (cfu / g) | Max (cfu / g) | Ref. verfahren |
|---|---|---|---|
| Gesamt | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Coliforme | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E. coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Bacillus cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Schimmel und hefe | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Meursing Tabelle
| Stärke | Zucker | Milchprotein | Milchfett | |
|---|---|---|---|---|
| Grams | 41,8 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Prozent | 36,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |