Arktisk torsk med potatis och morot i välsmakande currysås
Ingredienser
32% Potatis, 25% fiskprodukt av torsk (87% torsk, citrusfiber, potatismjöl, salt), 13% morot, lök, rapsolja, 7,1% grädde (mjölk), vetemjöl, fisk buljong (fisk, salt, maltodextrin, jästextrakt, grönsaker, rapsolja, kryddor), 0,2% curry, kryddor, antioxidant (rosmarinextrakt, askorbinsyra).
Allergener: fisk, gluten, laktos, mjölk.
Näringsämnen
| Per 100 g | Per portion | Per 100 g färdig produkt | Energi % | |
|---|---|---|---|---|
| Energi (kJ) | 2455 | 2504 | 472 | |
| Energi (kcal) | 586 | 598 | 113 | |
| Fett (g) | 34 | 35 | 6,6 | 61 |
| ↳ Varav mättat fett (g) | 7,2 | 7,3 | 1,4 | |
| Kolhydrater (g) | 26 | 27 | 5,1 | 21 |
| ↳ Varav sockerarter (g) | 4,0 | 4,1 | 0,8 | |
| Kostfiber (g) | 6 | 6 | 1,2 | |
| Protein (g) | 23 | 24 | 4,5 | 18 |
| Salt (g) | 3,7 | 3,8 | 0,7 | |
| Vatten | Max 5 % |
Mikrobiologiska krav
| Mikroorganismer | Mål (cfu / g) | Max (cfu / g) | Ref. Metod |
|---|---|---|---|
| Totalt | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Koliform | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E-coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Bacillus cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Mögel och jäst | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Meursing Tabell
| Stärkelse | Socker | Mjölkprotein | Mjölkfett | |
|---|---|---|---|---|
| Gram | 13,8 | 0,0 | 0,5 | 9,8 |
| Procent | 13,5 | 0,0 | 0,5 | 9,6 |