Vegetarisch smaakvol eenpansgerecht met sojavlees en groenten
Ingrediënten
32% Couscous (tarwe), 13% linzen, 12% soja-eiwit (98% soja, kruiden, zout, antioxidant (rozemarijnaroma)), wortel, ui, room (melk), sperziebonen, 4% bloemkool, maïszetmeel, koolzaadolie, 2,7% spinazie, selderij, sojasaus (soja, zout, azijn), groentebouillon (zout, glucosestroop, aroma, ui, gemodificeerd zetmeel, maltodextrine, koolzaadolie, groenteconcentraat, kruiden, suiker, azijn extract), knoflook, kruiden, antioxidant (rozemarijnextract, ascorbinezuur).
Allergenen: gluten, lactose, melk, selderij, soja.
Vegetarisch
Nutriënten
| Per 100 g | Per portie | Per 100 g eindproduct | Energie % | |
|---|---|---|---|---|
| Energie (kJ) | 1790 | 2954 | 428 | |
| Energie (kcal) | 428 | 705 | 102 | |
| Vet (g) | 14 | 23 | 3,3 | 30 |
| ↳ Waarvan verzadigd (g) | 5,0 | 8,3 | 1,2 | |
| Koolhydraten (g) | 56 | 92 | 13,4 | 54 |
| ↳ Waarvan suikers (g) | 5,8 | 9,6 | 1,4 | |
| Vezels (g) | 2 | 3 | 0,5 | |
| Eiwitten (g) | 17 | 28 | 4,1 | 16 |
| Zout (g) | 3,0 | 4,9 | 0,7 | |
| Water | Max 5 % |
Microbiologische vereisten
| Micro-organismen | Doel (cfu / g) | Max (cfu / g) | Ref. methode |
|---|---|---|---|
| Totalen | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Coliformen | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E-coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Bacillus cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Schimmels en gisten | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Meursing Tabel
| Zetmeel | Suiker | Melkeiwit | Melkvet | |
|---|---|---|---|---|
| Gram | 58,4 | 0,0 | 0,7 | 11,9 |
| Procent | 35,4 | 0,0 | 0,4 | 7,2 |