Un ragoût d’inspiration indienne au riz, gingembre et coriandre
Ingrédients
Riz, 12% poulet reconstituée (89% poulet, sel, poivre, stabilisateur (E450)), 12% lentilles, oignon, lait de coco, 3,6% crème sure (lait), amidon de maïs, pâte de tomate, huile de colza, épinards, bouillon de poulet (arôme, maltodextrine, poulet, extrait de levure, sel, oignon, assaisonnement), sauce de soja (soja, sel, vinaigre), 1,1% jus de citron vert (limette), assaisonnement, 0,3% gingembre, ail, antioxydant (extrait de romarin, acide ascorbique).
Allergènes: lactose, lait, soja.
Sans gluten
Nutriments
| Par 100 g de produit sec | Par portion | Par 100 g de produit fini | Énergie % | |
|---|---|---|---|---|
| Énergie (kJ) | 1820 | 2421 | 484 | |
| Énergie (kcal) | 435 | 578 | 116 | |
| Graisse (g) | 17 | 23 | 4,5 | 35 |
| ↳ Dont acides gras saturés (g) | 6,0 | 8,0 | 1,6 | |
| Glucides (g) | 56 | 74 | 14,9 | 52 |
| ↳ Dont sucres (g) | 3,0 | 4,0 | 0,8 | |
| Fibres alimentaires (g) | 4 | 6 | 1,1 | |
| Protéine (g) | 14 | 19 | 3,7 | 13 |
| Sel (g) | 2,8 | 3,7 | 0,7 | |
| Eau | Max 5 % |
Exigences microbiologiques
| Microorganismes | Cible (cfu / g) | Max (cfu / g) | Ref. méthode |
|---|---|---|---|
| Total | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Coliformes | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E-coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Bacillus cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Moisissures et les levures | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Tableau Meursing
| Amidon | Sucre | Protéines du lait | Matière grasse du lait | |
|---|---|---|---|---|
| Grammes | 55,0 | 0,0 | 0,3 | 4,7 |
| Pour cent | 41,3 | 0,0 | 0,2 | 3,5 |