Łosoś północno-norweski z koperkiem, groszkiem i marchewką
Składniki
34% Makaron (pszenica durum), 16% produkt rybny z łososia (92,6% łosoś, sól), 14% marchewka, cebula, 7% groszek, 7% śmietanka (mleko), mąka pszenna, olej rzepakowy, skrobia kukurydziana, bulion rybny (ryba, sól, maltodekstryna, ekstrakt drożdżowy, warzywa, olej rzepakowy, przyprawy), pieprz, 0,04% koperek, przeciwutleniacz (ekstrakt z rozmarynu, kwas askorbinowy), może zawierać śladowe ilości soi.
Alergeny: gluten, laktoza, mleko, ryba, soja.
Wartość odżywcza
| W 100 g | W porcji | W 100 g przygotowanego produktu | Energia % | |
|---|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 1952 | 2518 | 484 | |
| Energia (kcal) | 466 | 601 | 116 | |
| Tłuszcz (g) | 23 | 29 | 5,6 | 45 |
| ↳ W tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) | 5,8 | 7,4 | 1,4 | |
| Węglowodany (g) | 47 | 61 | 11,6 | 41 |
| ↳ W tym cukry (g) | 6,0 | 7,7 | 1,5 | |
| Błonnik (g) | 6 | 8 | 1,6 | |
| Białko (g) | 16 | 20 | 3,9 | 14 |
| Sól (g) | 3,5 | 4,5 | 0,9 | |
| Woda | Max 5 % |
Wymagania mikrobiologiczne
| Mikroorganizmy | Cel (cfu / g) | Max. (cfu / g) | Ref. metoda |
|---|---|---|---|
| Całkowita liczba bakterii | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Bakterie z grupy coli | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E-coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Alergeny | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Pleśń i drożdże | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Tabela Meursinga
| Skrobia | Cukier | Białko mleka | Tłuszcz mleczny | |
|---|---|---|---|---|
| Gram | 43,9 | 0,0 | 0,5 | 9,7 |
| Procent | 34,0 | 0,0 | 0,4 | 7,5 |