Arctische zalm met dille, erwten en wortel
Ingrediënten
34% Deegwaren (harde tarwe), 16% visproduct van zalm (92,6% zalm, zout), 14% wortel, ui, 7% erwten, 7% room (melk), tarwemeel, koolzaadolie, maïszetmeel, visbouillon (vis, zout, maltodextrine, gistextract, groenten, koolzaadolie, kruiden), peper, 0,04% dille, antioxidant (rozemarijnextract, ascorbinezuur), kan sporen van soja bevatten.
Allergenen: gluten, lactose, melk, soja, vis.
Nutriënten
| Per 100 g | Per portie | Per 100 g eindproduct | Energie % | |
|---|---|---|---|---|
| Energie (kJ) | 1952 | 2518 | 484 | |
| Energie (kcal) | 466 | 601 | 116 | |
| Vet (g) | 23 | 29 | 5,6 | 45 |
| ↳ Waarvan verzadigd (g) | 5,8 | 7,4 | 1,4 | |
| Koolhydraten (g) | 47 | 61 | 11,6 | 41 |
| ↳ Waarvan suikers (g) | 6,0 | 7,7 | 1,5 | |
| Vezels (g) | 6 | 8 | 1,6 | |
| Eiwitten (g) | 16 | 20 | 3,9 | 14 |
| Zout (g) | 3,5 | 4,5 | 0,9 | |
| Water | Max 5 % |
Microbiologische vereisten
| Micro-organismen | Doel (cfu / g) | Max (cfu / g) | Ref. methode |
|---|---|---|---|
| Totalen | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Coliformen | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E-coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Bacillus cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Schimmels en gisten | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Meursing Tabel
| Zetmeel | Suiker | Melkeiwit | Melkvet | |
|---|---|---|---|---|
| Gram | 43,9 | 0,0 | 0,5 | 9,7 |
| Procent | 34,0 | 0,0 | 0,4 | 7,5 |