Müslimischung mit Datteln und Äpfeln
Zutaten
60% Müsli (Haferflocken, 14% Rosinen, Weizenflocken (Weizen, Salz), Bran-Flocken (Maismehl, Roggenvollkorn, Weizenkleie, Zucker, Weizenmalz, Salz), 5% Leinsamen, 3% Datteln, 3% Apfelstücke (Apfel, Zucker)), Trockenmilch, Sojaprotein, Zucker.
Allergene: Gluten, Laktose, Milch, Soja.
Vegetarisch
Nährstoffe
| Pro 100 g | Pro Portion | Pro 100 g Fertigprodukt | Energie % | |
|---|---|---|---|---|
| Energie (kJ) | 1539 | 2971 | 660 | |
| Energie (kcal) | 368 | 710 | 158 | |
| Fett (g) | 4 | 8 | 1,8 | 11 |
| ↳ Davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,7 | 1,4 | 0,3 | |
| Kohlenhydrate (g) | 60 | 116 | 25,7 | 67 |
| ↳ Davon Zucker (g) | 28,1 | 54,2 | 12,1 | |
| Ballaststoffe (g) | 8 | 15 | 3,4 | |
| Protein (g) | 19 | 37 | 8,3 | 22 |
| Salz (g) | 0,2 | 0,4 | 0,1 | |
| Wasser | Max 8 % |
Mikrobiologische Anforderungen
| Mikroorganismen | Ziel (cfu / g) | Max (cfu / g) | Ref. verfahren |
|---|---|---|---|
| Gesamt | <10 000 | 1 000 000 | NMKL 86 |
| Coliforme | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E. coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Bacillus cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Schimmel und hefe | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Meursing Tabelle
| Stärke | Zucker | Milchprotein | Milchfett | |
|---|---|---|---|---|
| Grams | 60,8 | 16,9 | 14,6 | 0,3 |
| Prozent | 31,5 | 8,8 | 7,6 | 0,2 |