Ingredienti
Manzo, glicerolo, collagene, sale, spezie, aroma naturale.
Allergene: Nessuno.
400 pezzi Senza glutine, Senza latte, Senza lattosio
Nutrienti
| Per 100 g | Per porzione | Energia % | |
|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 1409 | 352 | |
| Energia (kcal) | 337 | 84 | |
| Grassi (g) | 3 | 1 | 7 |
| ↳ Di cui acidi grassi saturi (g) | 0,8 | 0,2 | |
| Carboidrati (g) | 26 | 6 | 31 |
| ↳ Di cui zuccheri (g) | 0,0 | 0,0 | |
| Fibre alimentari (g) | 0,0 | 0,0 | |
| Proteina (g) | 52 | 13 | 63 |
| Sale (g) | 3,4 | 0,9 |
Requisiti microbiologici
| Microrganismi | Obiettivo (cfu / g) | Max (cfu / g) | Metodo di riferimento |
|---|---|---|---|
| Conta batterica totale | 5000 | ||
| E-coli | 0/25g | ||
| Bacillus cereus | 100 | ||
| Salmonella | 0/25g | ||
| Muffe e lieviti | 100 | ||
| Clostridium perfringens | 10 | ||
| Stafilococco aureo / stafilococchi | 10 |
Tabella di Meursing
| Amido | Zuccheri | Proteine del latte | Grassi del latte | |
|---|---|---|---|---|
| Grammi | 0,0 | 4,5 | 0,0 | 0,0 |
| Percento | 0,0 | 18,0 | 0,0 | 0,0 |