Ingrediënten
28% Aardappel, 15% linzen, erwteneiwit (58% erwteneiwitconcentraat (gele erwten), koolzaadolie, specerijen, suiker, zout, tomatenpoeder, kruiden, natuurlijk aroma, gistextract, citroensapconcentraat, citroenzuur (E330)), kokosmelk, 7,5% wortel, koolzaadolie, room (melk), edamame (soja), 3,8% aubergine, maïszetmeel, sojasaus (soja, zout, azijn), knoflook, gember, groentebouillon (zout, glucosestroop, aroma, ui, gemodificeerd zetmeel, maltodextrine, koolzaadolie, groenteconcentraat, kruiden, suiker, azijn extract), kruiden, 0,2% garam masala, antioxidant (rozemarijnextract, ascorbinezuur).
Allergenen: lactose, melk, soja.
Glutenvrij, Vegetarisch
Nutriënten
| Per 100 g | Per portie | Per 100 g eindproduct | Energie % | |
|---|---|---|---|---|
| Energie (kJ) | 2570 | 2519 | 548 | |
| Energie (kcal) | 614 | 602 | 131 | |
| Vet (g) | 41 | 40 | 8,8 | 66 |
| ↳ Waarvan verzadigd (g) | 30,4 | 29,8 | 6,5 | |
| Koolhydraten (g) | 29 | 28 | 6,1 | 21 |
| ↳ Waarvan suikers (g) | 5,0 | 4,9 | 1,1 | |
| Vezels (g) | 7 | 7 | 1,5 | |
| Eiwitten (g) | 19 | 18 | 4,0 | 13 |
| Zout (g) | 3,7 | 3,7 | 0,8 |
Microbiologische vereisten
| Micro-organismen | Doel (cfu / g) | Max (cfu / g) | Ref. methode |
|---|---|---|---|
| Totalen | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Coliformen | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E-coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Bacillus cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Schimmels en gisten | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Meursing Tabel
| Zetmeel | Suiker | Melkeiwit | Melkvet | |
|---|---|---|---|---|
| Gram | 10,8 | 6,2 | 0,4 | 6,4 |
| Procent | 11,0 | 6,3 | 0,4 | 6,5 |