Stufato indiano fresco e cremoso con lenticchie e zenzero
Ingredienti
Riso, 16% pezzi compositi di pollo (89% pollo, sale, pepe, stabilizzante (E450)), 11% lenticchie, cipolla, latte di cocco, 3,4% panna acida (latte), fecola di mais, salsa di pomodoro, olio di colza, spinaci, brodo di pollo (aroma, maltodestrina, pollo, estratto di lievito, sale, cipolla, spezie), salsa di soia (soia, sale, aceto), 1,1% succo di lime, spezie, 0,2% zenzero, aglio, antiossidante (estratto di rosmarino, acido ascorbico).
Allergene: latte, lattosio, soia.
Senza glutine
Nutrienti
| Per 100 g | Per porzione | Per 100 g precotto | Energia % | |
|---|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 1799 | 2609 | 483 | |
| Energia (kcal) | 430 | 623 | 115 | |
| Grassi (g) | 15 | 21 | 4,0 | 31 |
| ↳ Di cui acidi grassi saturi (g) | 6,0 | 8,7 | 1,6 | |
| Carboidrati (g) | 51 | 74 | 13,7 | 48 |
| ↳ Di cui zuccheri (g) | 4,0 | 5,8 | 1,1 | |
| Fibre alimentari (g) | 4 | 6 | 1,1 | |
| Proteina (g) | 22 | 31 | 5,8 | 20 |
| Sale (g) | 3,2 | 4,6 | 0,9 | |
| Acqua | Max 5 % |
Requisiti microbiologici
| Microrganismi | Obiettivo (cfu / g) | Max (cfu / g) | Metodo di riferimento |
|---|---|---|---|
| Conta batterica totale | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Coliformi | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E-coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Bacillus cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Muffe e lieviti | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Tabella di Meursing
| Amido | Zuccheri | Proteine del latte | Grassi del latte | |
|---|---|---|---|---|
| Grammi | 57,0 | 6,8 | 0,3 | 5,2 |
| Percento | 39,3 | 4,7 | 0,2 | 3,6 |