Kremowe i krzepiące indyjskie danie z soczewicą i imbirem
Składniki
Ryż, 16% łączone kawałki kurczaka (89% kurczak, sól, pieprz, stabilizator (E450)), 11% soczewica, cebula, mleko kokosowe, 3,4% śmietana (mleko), skrobia kukurydziana, przecier pomidorowy, olej rzepakowy, szpinak, bulion z kurczaka (aromat, maltodekstryna, kurczak, ekstrakt drożdżowy, sól, cebula, przyprawy), sos sojowy (soja, sól, ocet), 1,1% sok z limonki, przyprawy, 0,2% imbir, czosnek, przeciwutleniacz (ekstrakt z rozmarynu, kwas askorbinowy).
Alergeny: laktoza, mleko, soja.
Bez glutenu
Wartość odżywcza
| W 100 g | W porcji | W 100 g przygotowanego produktu | Energia % | |
|---|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 1799 | 2609 | 483 | |
| Energia (kcal) | 430 | 623 | 115 | |
| Tłuszcz (g) | 15 | 21 | 4,0 | 31 |
| ↳ W tym kwasy tłuszczowe nasycone (g) | 6,0 | 8,7 | 1,6 | |
| Węglowodany (g) | 51 | 74 | 13,7 | 48 |
| ↳ W tym cukry (g) | 4,0 | 5,8 | 1,1 | |
| Błonnik (g) | 4 | 6 | 1,1 | |
| Białko (g) | 22 | 31 | 5,8 | 20 |
| Sól (g) | 3,2 | 4,6 | 0,9 | |
| Woda | Max 5 % |
Wymagania mikrobiologiczne
| Mikroorganizmy | Cel (cfu / g) | Max. (cfu / g) | Ref. metoda |
|---|---|---|---|
| Całkowita liczba bakterii | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Bakterie z grupy coli | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E-coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Alergeny | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Pleśń i drożdże | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Tabela Meursinga
| Skrobia | Cukier | Białko mleka | Tłuszcz mleczny | |
|---|---|---|---|---|
| Gram | 57,0 | 6,8 | 0,3 | 5,2 |
| Procent | 39,3 | 4,7 | 0,2 | 3,6 |