Ein italienischer Klassiker mit Tomatensoße und Rindfleisch
Zutaten
31% Pasta (Hartweizen), 22% Fleischprodukt von Rindfleisch (46% Rindfleisch, Kartoffelstärke, Stabilisator (E450, E451), Dextrose, Salz, Gewürze, Zwiebeln, Antioxidantien (E301, Rosmarinextrakt)), 9% Karotte, 7,6% Tomaten, Tomatenpaste, Zwiebeln, Rapsöl, Maisstärke, Sellerie, Fleischbouillon (Hefeextrakt, Maltodextrin, Salz, Rapsöl, Fleischextrakt, karamellisierter Zucker, Zwiebeln), Sojasauce (Soja, Salz, Essig), Gewürze, 0,4% Knoblauch, 0,09% Basilikum, Antioxidans (Rosmarinextrakt, Ascorbinsäure).
Allergene: Gluten, Sellerie, Soja.
Laktosefrei, Ohne Milch
Nährstoffe
| Pro 100 g | Pro Portion | Pro 100 g Fertigprodukt | Energie % | |
|---|---|---|---|---|
| Energie (kJ) | 1850 | 2942 | 490 | |
| Energie (kcal) | 442 | 703 | 117 | |
| Fett (g) | 18 | 29 | 4,8 | 39 |
| ↳ Davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,3 | 3,7 | 0,6 | |
| Kohlenhydrate (g) | 45 | 72 | 11,9 | 43 |
| ↳ Davon Zucker (g) | 7,0 | 11,1 | 1,9 | |
| Ballaststoffe (g) | 4 | 6 | 1,1 | |
| Protein (g) | 19 | 30 | 5,0 | 18 |
| Salz (g) | 3,0 | 4,8 | 0,8 | |
| Wasser | Max 5 % |
Mikrobiologische Anforderungen
| Mikroorganismen | Ziel (cfu / g) | Max (cfu / g) | Ref. verfahren |
|---|---|---|---|
| Gesamt | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Coliforme | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E. coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Bacillus cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Schimmel und hefe | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Meursing Tabelle
| Stärke | Zucker | Milchprotein | Milchfett | |
|---|---|---|---|---|
| Grams | 47,7 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
| Prozent | 30,0 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |