Lievä ja maukas vuoka kermakastikkeessa
Ainekset
35% Pasta (durumvehnä), 16% sianlihatuote (85% sianliha, kasvikuitu (peruna, bambu), suola, stabilointiaine (E450), antioksidantti (rosmariiniuute)), sipuli, 9% paprika, 8% purjosipuli, 7% kerma (maito), rapsiöljy, maissitärkkelys, juustojauhe (kuivattu juusto (maito), hera), lihaliemi (hiivauute, maltodekstriini, suola, rapsiöljy, lihauute, karamellisoitua sokeria, sipuli), valkosipuli, mausteet, 0,1% persilja, 0,08% ajuruohot, antioksidantti (rosmariinimauste, askorbiinihappo).
Allergeenit: gluteenia, laktoosi, maito.
Ravinteet
| Per 100 g | Annosta kohti | Per 100 g valmista tuotetta | Energia % | |
|---|---|---|---|---|
| Energia (kJ) | 2115 | 2919 | 608 | |
| Energia (kcal) | 505 | 697 | 145 | |
| Rasva (g) | 30 | 41 | 8,5 | 53 |
| ↳ Josta tyydyttyneitä rasvoja (g) | 8,6 | 11,9 | 2,5 | |
| Hiilihydraatit (g) | 44 | 60 | 12,6 | 35 |
| ↳ Josta sokereita (g) | 4,2 | 5,8 | 1,2 | |
| Ravintokuitu (g) | 4 | 5 | 1,1 | |
| Proteiini (g) | 15 | 20 | 4,2 | 12 |
| Suola (g) | 3,3 | 4,5 | 0,9 | |
| Vesi | Max 5 % |
Mikrobiologiset vaatimukset
| Mikro-organismit | Tavoite (cfu / g) | Max (cfu / g) | Ref. menetelmä |
|---|---|---|---|
| Koko | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
| Koliformiset | 0 | <10 | NMKL 44 |
| E-coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
| Bacillus cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
| Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
| Hometta ja hiiva | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Meursing Taulukko
| Tärkkelys | Sokeri | Maitoproteiinia | Maitorasva | |
|---|---|---|---|---|
| Grammaa | 48,4 | 0,0 | 0,5 | 8,9 |
| Prosentti | 35,1 | 0,0 | 0,4 | 6,4 |