Inspirert av det amerikanske kjøkken
Ingredienser
34% Ris, 18% pulled pork (98% svinekjøtt, brunsukker, salt), 11% tomat, løk, 7% paprika, 6% purreløk, rapsolje, maisstivelse, soyasaus (soya, salt, eddik), kjøttbuljong (gjærekstrakt, maltodekstrin, salt, rapsolje, kjøttekstrakt, karamellisert sukker, løk), sukker, eddik, krydder, hvitløk, tabasco (eddik, chili, salt), antioksidant (rosmarinekstrakt, askorbinsyre).
Allergener: soya.
Glutenfri, Laktosefri, Melkefri
Næringsinnhold
Per 100 g | Per porsjon | Per 100 g spiseklar | Energi % | |
---|---|---|---|---|
Energi (kJ) | 1893 | 2291 | 458 | |
Energi (kcal) | 452 | 547 | 109 | |
Fett (g) | 20 | 24 | 4,8 | 41 |
↳ Hvorav mettede fettsyrer (g) | 3,0 | 3,6 | 0,7 | |
Karbohydrater (g) | 49 | 59 | 11,9 | 44 |
↳ Hvorav sukkerarter (g) | 8,8 | 10,6 | 2,1 | |
Kostfiber (g) | 4 | 5 | 1,0 | |
Protein (g) | 17 | 20 | 4,1 | 15 |
Salt (g) | 3,5 | 4,2 | 0,8 | |
Vann | Max 5 % |
Mikrobiologiske krav
Mikroorganismer | Mål (cfu / g) | Maks (cfu / g) | Ref. metode |
---|---|---|---|
Totalt bakterieantall | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
Koliforme | 0 | <10 | NMKL 44 |
E-Coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
Bacillus Cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
Mugg og gjær | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Meursingertabell
Stivelse | Sukker | Melkeprotein | Melkefett | |
---|---|---|---|---|
Gram | 40,6 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |
Prosent | 33,5 | 0,0 | 0,0 | 0,0 |