Milde en smakelijke eenpansgerecht met roomsaus
Ingrediënten
35% Deegwaren (harde tarwe), 16% vleesproduct van varken (85% varkensvlees, plantaardige voedingsvezel (aardappel, bamboe), zout, stabilisator (E450), antioxidant (rozemarijnextract)), ui, 9% paprika, 8% prei, 7% room (melk), koolzaadolie, maïszetmeel, kaaspoeder (gedroogde kaas (melk), wei), vleesbouillon (gistextract, maltodextrine, zout, koolzaadolie, vleesextract, gekarameliseerde suiker, ui), knoflook, kruiden, 0,1% peterselie, 0,08% tijm, antioxidant (rozemarijnextract, ascorbinezuur).
Allergenen: gluten, lactose, melk.
Nutriënten
Per 100 g | Per portie | Per 100 g eindproduct | Energie % | |
---|---|---|---|---|
Energie (kJ) | 2115 | 2919 | 608 | |
Energie (kcal) | 505 | 697 | 145 | |
Vet (g) | 30 | 41 | 8,5 | 53 |
↳ Waarvan verzadigd (g) | 8,6 | 11,9 | 2,5 | |
Koolhydraten (g) | 44 | 60 | 12,6 | 35 |
↳ Waarvan suikers (g) | 4,2 | 5,8 | 1,2 | |
Vezels (g) | 4 | 5 | 1,1 | |
Eiwitten (g) | 15 | 20 | 4,2 | 12 |
Zout (g) | 3,3 | 4,5 | 0,9 | |
Water | Max 5 % |
Microbiologische vereisten
Micro-organismen | Doel (cfu / g) | Max (cfu / g) | Ref. methode |
---|---|---|---|
Totalen | <10 000 | 100 000 | NMKL 86 |
Coliformen | 0 | <10 | NMKL 44 |
E-coli | 0 | <10 | NMKL 125 |
Bacillus cereus | 0 | <10 | NMKL 67 |
Salmonella | 0 | 0 / 25 g | NMKL 71/PCR |
Schimmels en gisten | <100 | 5000 | NMKL 98 |
Meursing Tabel
Zetmeel | Suiker | Melkeiwit | Melkvet | |
---|---|---|---|---|
Gram | 48,4 | 0,0 | 0,5 | 8,9 |
Procent | 35,1 | 0,0 | 0,4 | 6,4 |